Resep: Berselera Ayam Bakakak sambel dadak Cara Bunda Syahrini Hastuti
-
- 1
Ayam Bakakak sambel dadak Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Ayamnya berupa potongan ayam kampung beserta jeroannya. Bakar ayam yang sudah diungkep, olesi permukaannya dengan bumbu olesan sampai rata, bakar sampai kecoklatan, angkat, sajikan segera dengan pelengkap sambal dadak dan lalapan segar. SAMBEL DADAK “Yang suka pedas wajib dicoba kalo datang kesini,sambal yang satu ini cocok untuk anda.rasa pedasnya bercampur manis dan asam,serta kesegaran dari cabai,tomat dan jeruk limo menciptakan perpaduan rasa yang mantap” ‘nu.
Cempaka Putih. / It is an icon with title Chevron Right.
Penyajian ayam bakakak ini bisa dengan nasi putih atau nasi liwet, tambah sambel kencur lebih enak.
Been to Sambel Hejo Sambel Dadak?
Anda dapat membuat Ayam Bakakak sambel dadak menggunakan 28 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Ayam Bakakak sambel dadak
- Kemudian 1200 gram dari ayam utuh belah tanpa putus.
- Persiapkan 1000 ml dari santan.
- Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas.
- Kemudian 2 batang dari serai.
- Anda membutuhkan 3 lembar dari daun salam.
- Kemudian 3 lembar dari daun jeruk.
- Kemudian 1 sdt dari gula merah.
- Kemudian 1 sdt dari garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari merica.
- Persiapkan 2 sdm dari kecap manis.
- Kemudian dari Bumbu halus.
- Kemudian 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Kemudian 2 cm dari lengkuas.
- Kemudian 3 cm dari jahe.
- Anda membutuhkan 3 cm dari kunyit.
- Kemudian 3 dari cabe rawit keriting merah.
- Kemudian 1/2 sdm dari ketumbar.
- Anda membutuhkan 5 biji dari kemiri sangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Kemudian dari Sambal dadak.
- Persiapkan 3 dari cabe rawit setan.
- Persiapkan 1/2 buah dari tomat.
- Persiapkan 2 siung dari bawang merah.
- Kemudian 1 cm dari kencur.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari garam.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt dari gula merah.
- Persiapkan 1 sdm dari minyak goreng panas.
Resep ‘ayam bakar bakakak’ paling teruji.
Sambal dadak cukup terkenal di Indonesia khususnya di tanah Sunda.
Biasanya rumah makan Sunda selalu menyediakan resep sambal dadak ini sebagai pendamping aneka masakan Sunda terutama olahan makanan yang digoreng.
Sajian Khas Sunda Purwakarta, dengan menu spesial ayam goreng basah dan sambel hejo serta sambel dadak dengan berbagai macam pilihan menu aneka pepes dll.
Cara Mebuat Ayam Bakakak sambel dadak
-
Didihkan santan, semua bumbu kecuali kecap manis.
-
Masukkan ayam dan biarkan sampai empuk, masak dengan api kecil.
-
Panggang diatas bara api, kucurin kecap manis dan oles2 sisa air rebusannya biarkan sampai matang berubah warna hhhmmm harumnya kmn2 menggoda🤤.
-
Ulek semua bahan sambal dadak, siram sama minyak goreng panas😋siap dicowel sama bakakaknya🤤.
Sambel embe atau sambel bawang goreng ini adalah sambel favorit dikeluarga saya.
Meja makan gak lengkap rasanya kalau gak ada sambel ini.
Resep sambel – Indonesia sejak dulu terkenal dengan berbagai kulinernya.
Bahkan beberapa diantaranya menjadi primadona para wisatawan dari manca negara, seperti rendang, gado-gado, sate hingga baksonya.
Salah satu yang khas juga dari kuliner Indonesia adalah rasa pedasnya.
My description
My description