Resep: Yummy Bekakak Ayam Cara Bunda Syahrini Hastuti
-
- 1
Bekakak Ayam Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Anda dapat membuat Bekakak Ayam menggunakan 18 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Bekakak Ayam
- Kemudian 1 ekor dari ayam kampung (mimi pakai pejantan), belah lebar.
- Kemudian 1 bh dari jeruk nipis.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Anda membutuhkan dari Bahan Lain.
- Persiapkan 2 batang dari sereh di geprek.
- Persiapkan 2 lembar dari salam.
- Persiapkan 300 ml dari santan kental.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari gula, garam dan kaldu bubuk.
- Kemudian dari Bumbu Halus.
- Kemudian 7 bh dari bawang merah.
- Kemudian 3 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
- Anda membutuhkan 3 bh dari kemiri sangrai/goreng.
- Kemudian 1 ruas dari kunyit (mimi 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Anda membutuhkan 1 sdt dari ketumbar sangrai (mimi ketumbar bubuk).
- Kemudian 1/2 sdt dari merica (mimi pakai lada bubuk).
- Persiapkan Sesuai selera dari cabe merah (mimi 3bh cabe merah besar).
Cara Mebuat Bekakak Ayam
-
Cuci bersih ayam yg sudah di belah dadanya melebar, beri perasan jeruk nipis dan garam. Simpan di chiller selama 30menit. Bilas lagi dan tiriskan..
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam sereh sampai harum dan matang..
-
Masukkan ayam dan masak sebentar, bolak balik sampai ayam berubah warna. Gunakan api kecil aja..
-
Masukkan santan dan bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Ungkep sampai kuah abis dan ayam matang. Sesekali di bolak balik ya.. tiriskan.
-
Panggang di pangrill/wajan dadar anti lengket atau bakaran arang. Olesi ayam dengan kuah ungkepan sambil dibolak balik..
-
Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera..
My description
My description