Resep

Cara Termudah Untuk Memasak Sempurna Donat Ring & Bomboloni Cara Bunda Syahrini Hastuti



Donat Ring & Bomboloni Cara Bunda Syahrini Hastuti.



Donat Ring & Bomboloni


Anda dapat membuat Donat Ring & Bomboloni menggunakan 12 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.


Resep Untuk Membuat Donat Ring & Bomboloni



  1. Persiapkan dari Bahan A.


  2. Anda membutuhkan 250 gr dari tepung pro tinggi (cakra/komachi).


  3. Anda membutuhkan 45 gr dari gula pasir.


  4. Kemudian 2 butir dari kuning telur.


  5. Kemudian 110 ml dari susu cair dingin.


  6. Persiapkan 1/2 sdt dari bread improver (boleh skip).


  7. Kemudian dari Bahan B.


  8. Anda membutuhkan 4 gr dari ragi instant.


  9. Anda membutuhkan 40 gr dari butter.


    10. Bagaimana Cara Membuat Sempurna Perkedel Tahu Kornet Cara Bunda Syahrini Hastuti
    Bagaimana Cara Memasak Sempurna Tumis Jamur Tiram Tahu Tauge Cara Bunda Syahrini Hastuti
    Resep: Nikmat Oseng Jamur Tiram Cara Bunda Syahrini Hastuti
  10. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.


  11. Persiapkan dari Filling.


  12. Persiapkan dari Selai coklat/nutella.





Langkah-langkah Pembuatan Donat Ring & Bomboloni




  1. Bahan A (methode Autolyse): campur kuning telur/telur utuh dengan susu cair (saya menggunakan 1/2 bagian susu).. masukan cairan telur susu ke dalam wadah yang berisi tepung & gula secara pertahap, aduk hingga rata & tambahan 1/2 bagian susu cair ke adonan hingga basah & lengket.. note: kalau adonan sudah cukup basah & lengket, hentikan pemberian susu cair.. tutup dengan plastic wrap & diamkan selama 6-8 jam…



  2. Bahan C: setelah 6-8 jam, campur adonan bahan A dengan ragi instan uleni dengan mixer hingga rata.. kemudian tambahkan butter & garam, mixer selama 5-10 menit hingga kalis elastis (windowpane)…



  3. Bagi 2 adonan (setengah bomboloni & setengah donat ring).. untuk bomboloni, timbang satu adonan sekitar 40-50gr.. rounding adonan sampai mulus.. pindahkan adonan di wadah/loyang yang sudah ditabur terigu.. istirahatkan adonan lebih 15-20 menit/ sampai terlihat sedikit mengembang.. Setelah agak mengembang, pipihkan/ tekan sedikit supaya nanti bentuknya tidak terlalu bulat.



  4. Untuk donat ring, rolling adonan hingga ketebalan 1cm kemudian cetak menggunakan press donat.. pindahkan adonan di wadah/loyang yang sudah ditabur terigu.. istirahatkan adonan lebih 15-20 menit/ sampai terlihat sedikit mengembang…



  5. Cirinya donat mentah terasa ringan. jangan sampai over proofing…



  6. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil (me: pakai minyak padat).. setelah minyak terasa cukup panas, masukkan donat dan goreng sampai matang, sekali balik supaya donat tidak menyerap minyak…





My description

My description