Bagaimana Cara Memasak Berselera Buntil daun singkong Cara Bunda Syahrini Hastuti
-
- 1
Buntil daun singkong Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Buntil, terbuat dari daun singkong gulung yang diisi kelapa dan diberi kuah santan, makanan tradisional yang jadi klangenan ini bisa lho dibikin sendiri di. Selain daun pepaya, buntil juga bisa dibuat dengan tambahan daun singkong. Buntil daun pepaya dan daun singkong ini harus anda buat di rumah, cita rasanya akan berbeda dari yang lainnya.
Berikut resepi buntil daun singkong isi ikan teri pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.
Adakah yang mengenal makanan yang satu ini?
Buntil daun singkong adalah makanan tradisional yang sangat terkenal di daehar Jawa.
Anda dapat memasak Buntil daun singkong menggunakan 28 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Buntil daun singkong
- Anda membutuhkan 2 ikat dari Daun singkong.
- Anda membutuhkan 100 gr dari ikan teri nasi.
- Persiapkan 150 gr dari kelapa parut.
- Kemudian 100 gr dari jengkol (boleh skip).
- Kemudian 500 ml dari santan.
- Anda membutuhkan dari Daun salam.
- Kemudian dari Sereh geprek.
- Persiapkan dari Daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari perasan jeruk lemon / cuka.
- Kemudian dari Bumbu halus untuk ikan :.
- Kemudian 5 dari siungbawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 buah dari cabe merah besar.
- Persiapkan 10 buah dari rawit merah.
- Persiapkan 1 cm dari jahe.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
- Persiapkan dari Bumbu halus untuk kuah :.
- Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 10 buah dari cabe merah (bisa campur cabe keriting).
- Kemudian 1 cm dari jahe.
- Anda membutuhkan 1 cm dari kunyit bakar.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari lada (boleh yg sudah bubuk).
- Anda membutuhkan 1 sdt dari ketumbar (sangrai).
- Persiapkan 4 butir dari kemiri (sangrai / goreng).
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
- Kemudian 1 sdt dari gula pasir.
Buntil merupakan menu tradisional yang kelezatannya sudah legendaris.
Salah satu yang bisa kita buat di rumah adalah resep Buntil Daun Singkong ini.
Rahasia lezatnya ada di bumbu yang kaya.
Buntil adalah resep masakan tradisional Jawa dari olahan daun sebagai pembungkus yang diberi isi dengan teri campur kelapa parut serta bumbu-bumbu lainnya.
Langkah-langkah Pembuatan Buntil daun singkong
-
Bersihkan jengkol, potong dadu lalu rebus sampai empuk. Setelah empuk angkat lalu rendam rebusan jengkol dengan air kurang lebih 15 menit. (biar gak menyengat baunya).
-
Lalu, petik daun singkong cuci bersih dan rebus hingga layu & berubah warna. (pas rebus kasih garem dikit).
-
Tumis bumbu halus ikan sampai harum, masukan ikan teri. Tumis hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sisihkan (teri sudah asin jadi jangan dikasih garam lagi).
-
Dalam wadah, masukan kelapa parut tambahkan tumis teri & jengkol yg sudah di rebus tadi. Aduk2, koreksi rasa ya..
-
Tata daun singkong beberapa lembar, masukan 1 sdm adonan teri kelapa tadi. Lalu bungkus rapi agar isian tidak keluar. Ikat dengan benang masak / tali. (seadanya di rumah) Ulangi hingga habis yaaa..
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus kuah hingga harum dengan daun jeruk, daun salam & sereh. Lalu masukan santan. Aduk, koreksi rasa..
-
Masukan daun singkong yg sudah dibentuk menjadi buntil tadi. Aduk2 hingga mendidih. Angkat & sajikan selagi hangat 😁.
-
.
Pilih kelapa untuk santan yang tua dan tebal.
Buntil daun pisang, beitulah masyarakat Banjarnegara menyebutnya.
Buntil, terbuat dari daun singkong gulung yang diisi kelapa dan diberi kuah santan, makanan tradisional yang jadi klangenan ini bisa lho dibikin sendiri di rumah 😊 Tonton aja videonya sampai.
Resep buntil daun singkong memang sudah populer sejak lama karena merupakan salah satu menu masakan tradisional yang rasa & kelezatannya sudah legendaris.
Lihat juga resep Sayur Manado Daun Ubi dan Bunga Pepaya enak lainnya!
My description
My description