Resep: Berselera Buntil Daun Singkong Cara Bunda Syahrini Hastuti
-
- 1
Buntil Daun Singkong Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Buntil, terbuat dari daun singkong gulung yang diisi kelapa dan diberi kuah santan, makanan tradisional yang jadi klangenan ini bisa lho dibikin sendiri di. Selain daun pepaya, buntil juga bisa dibuat dengan tambahan daun singkong. Buntil daun pepaya dan daun singkong ini harus anda buat di rumah, cita rasanya akan berbeda dari yang lainnya.
Berikut resepi buntil daun singkong isi ikan teri pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.
Adakah yang mengenal makanan yang satu ini?
Buntil daun singkong adalah makanan tradisional yang sangat terkenal di daehar Jawa.
Anda dapat membuat Buntil Daun Singkong menggunakan 22 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Buntil Daun Singkong
- Persiapkan 1 ikat kecil dari daun singkong.
- Kemudian 1/2 butir dari kelapa muda parut.
- Anda membutuhkan 2 potong dari ikan asin jambal roti (bisa diganti ikan asin lain).
- Anda membutuhkan 3 bungkus dari santan kara.
- Anda membutuhkan dari bumbu isian:.
- Anda membutuhkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 2 buah dari cabe merah.
- Kemudian 5 butir dari cabe rawit.
- Persiapkan dari garam sedikit (sdh asin pake ikan asin).
- Anda membutuhkan sedikit dari gula merah.
- Persiapkan dari bumbu kuah :.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Kemudian 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 butir dari cabe merah besar.
- Anda membutuhkan 3 buah dari cabe rawit (sesuai selera).
- Kemudian 15 buah dari cabe rawit jgn ikut diulek.
- Kemudian secukupnya dari ketumbar.
- Persiapkan 1 cm dari kunyit.
- Anda membutuhkan dari salam, sereh, daun jeruk.
- Persiapkan 5 butir dari kemiri.
- Persiapkan sedikit dari gula merah.
Buntil merupakan menu tradisional yang kelezatannya sudah legendaris.
Salah satu yang bisa kita buat di rumah adalah resep Buntil Daun Singkong ini.
Rahasia lezatnya ada di bumbu yang kaya.
Buntil adalah resep masakan tradisional Jawa dari olahan daun sebagai pembungkus yang diberi isi dengan teri campur kelapa parut serta bumbu-bumbu lainnya.
Langkah-langkah Pembuatan Buntil Daun Singkong
-
Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan.
-
Haluskan bumbu isian, campurkan kelapa muda parut, aduk sampai rata.
-
Potong kecil2 ikan asin.
-
Tata 1 lembar daun singkong sampai membentuk lapisan yg rapat tidak bolong2, kyk selembar kertas gitu lho bun. kl perlu buat 2 lapis.
-
Taruh diatas daun singkong tsb kelapa parut yg sdh dibumbui secukupnya, isi dgn bbrp potong ikan asin, tutup dgn melipat daun singkong tsb membentuk kotak.
-
Ikat dengan tali rafia yg dipotong tipis2.
-
Lakukan seterusnya sampai bahan habis.
-
Kukus selama +/- 45 menit.
-
Haluskan bumbu utk kuah, kecuali salam, sereh, daun jeruk.
-
Tumis bumbu halus td sampai harum, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk.
-
Masukkan air dan santan kara, tambahkan cabe rawit utuh, garam, gula, penyedap rasa, cicipi.
-
Bila sdh mendidih masukkan buntil yg sdh dikukus td, biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
-
Sebelum dihdangkan lepaskan tali rafia yg membungkus buntil td.
-
Buntil siap dihidangkan.
Pilih kelapa untuk santan yang tua dan tebal.
Buntil daun pisang, beitulah masyarakat Banjarnegara menyebutnya.
Buntil, terbuat dari daun singkong gulung yang diisi kelapa dan diberi kuah santan, makanan tradisional yang jadi klangenan ini bisa lho dibikin sendiri di rumah 😊 Tonton aja videonya sampai.
Resep buntil daun singkong memang sudah populer sejak lama karena merupakan salah satu menu masakan tradisional yang rasa & kelezatannya sudah legendaris.
Lihat juga resep Sayur Manado Daun Ubi dan Bunga Pepaya enak lainnya!
My description
My description