Resep

Cara Termudah Untuk Memasak Nikmat Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods Cara Bunda Syahrini Hastuti



Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Jadi hari ini aku mau share resep bikin Roti dengan metode autolysis. Metode ini tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menguleni. Tips Roti Tanpa Uleni Agar Berserat Halus. 🍀Infonya tentang Autolisis/Autolyse sudah ada di link video berikut: Cara Kerja Roti Tanpa Uleni: https Tehnik autolysis



Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods


Roti Eropa adalah roti dengan karakeristik serat yang sebagian besarnya kasar, tekstur keras, mayoritas rasa yang cenderung asin dan sebagiannya menggunakan campuran tepung kulit gandum.

Untuk membuat roti manis yang empuk dan lembut tidak harus ribet dan mahal kok.

Tekstur pada roti lembut dan empuk hal ini terjadi karena penambahan butter atau lemak.

Anda dapat memasak Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods menggunakan 13 resep dan 9 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.


Resep Untuk Membuat Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods



  1. Anda membutuhkan dari Bahan Roti.


  2. Kemudian 250 gr dari tepung Cakra kembar.


  3. Anda membutuhkan 1 sdm dari susu bubuk.


  4. Kemudian 1 butir dari kuning telur.


  5. Anda membutuhkan 140 ml dari air (ambil 2 sdm untuk melarutkan ragi).


  6. Kemudian 40 gr dari gula pasir.


  7. Persiapkan 1 sdt dari ragi instant (fermipan atau mauripan).


  8. Persiapkan 30 gr dari margarine.


  9. Kemudian 1/2 sdt dari garam.


  10. Persiapkan dari Cocolan (campur hingga rata dan halus).


  11. Persiapkan 50 gr dari creamcheese.


    12. Resep: Berselera Tumis pokcoy Jamur Cara Bunda Syahrini Hastuti
    Bagaimana Cara Memasak Sempurna Ronde Kuah Jahe Instan Cara Bunda Syahrini Hastuti
    Resep: Nikmat Pisang Goreng Krispi Cara Bunda Syahrini Hastuti
  12. Kemudian 50 ml dari whippedcream cair.


  13. Anda membutuhkan 2 sdm dari gula palem.




Ternyata ilmu membuat roti yang empuk dan lezat harus di perlajari dengan baik, mulai dari cara mencampur bahan – bahannya Fungsi bread improver bisa dikatakan sebagai bahan pengempuk atau bahan pelembut serta penghalus serat roti, disamping itu juga akan menambah volume roti.

Tekstur roti juga lebih halus dan serat tidak kasar dan seret ketika dimakan.

Dengan penambahan bread improver, proses fermentasi akan berjalan lebih cepat, tekstur roti lebih empuk, serat lebih halus, volume yang besar serta roti lebih.

Selain itu serat-serat dagingnya empuk, mudah dikunyah dan dicerna serta mempunyai pontensi rasa yang khas yang umum disukai.



Cara Mebuat Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods




  1. Dalam satu wadah masukan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, sambil dituangi air, aduk menggunakan spatula atau tangan sampai kalis, tercampur rata, tidak ada adonan menempel di wadah. Tutup dengan lap atau kain bersih. Diamkan semalaman (saya buat pukul 9 malam) 🤩.



  2. Pagi hari, larutkan ragi dengan 2 sdm air yang telah dipisahkan, kemudian tuang dan aduk keadonan sampai tercampur rata..



  3. Tambahkan margarine dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis sekitar 5 menit, sebaiknya gunakan hand mixer ya, karena adonan agak sedikit lengket. Lumuri tangan dengan sedikit minyak, bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat atau sekitar 1 jam..



  4. Kempiskan adonan, uleni sebentar kemudian bagi menjadi adonan yang sama besar sambil dibulatkan. Saya bagi 16 bagian sama besar menggunakan loyang 24 cm x 24 cm. Istirahatkan selama 10 menit..



  5. Gilas adonan dimulai dari adonan yang pertama dibulatkan kemudian diberi isian bebas, saya biarkan polos jadi saya tutup kembali. Lakukan kepada semua adonan, susun di loyang yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Diamkan kembali selama 1 jam, jangan lupa ditutup lap bersih atau plastik wrap..



  6. Panaskan oven api atas bawah 180 derajat 5 menit sebelum loyang adonan roti dimasukan. Olesi permukaan roti dengan susu cair dan panggang selama 20-25 menit, atau sesuaikan dengan oven masing masing yaa☺️ Hasilnya coklat kemasan menawan❤️ jangan lupa oles butter setelah keluar oven biar moist dan berkilaw😍.



  7. Menuls, empuq banget, seratnya haluss🥳😍😍🤩.



  8. Dimakan polosan enak, mau ditambahin cocolan juga wenaak, silakan pilih😆🥳❤️.



  9. Kalau masih sisa bisa dimasukan ke plastik supaya awet empuk, tahan 2-3 hari 🥳.





Minyak merupakan bahan cair diantaranya disebabkan rendahnya kandungan asamLemak banyak digunakan dalam pembuatan roti atau kue dengan tujuan membantu.

Roti Unyil adalah roti mini atau ukuran kecil dengan aneka rasa dan aneka isi serta teksturnya empuk banget.

Teksturnya lembut, empuk, dengan aneka isi yang kreatif.

Terus terang karena ukurannya yang sangat imut maka bagi saya menyantapnya sepuluh.

Serat memang sangat penting untuk tubuh.


My description

My description