Resep: Sempurna Tape ketan homemade Cara Bunda Syahrini Hastuti

Tape ketan homemade Cara Bunda Syahrini Hastuti.
Hi teman-teman, di video kali ini aku mau berbagi resep sekaligus tutorial cara membuat TAPE KETAN HITAM. Resep ini adalah resep Rahasia dari Nenek-Nenek. Tips tape ketan hitam manis untuk jualan dan sajian lebaran.

MEMBUAT TAPE KETAN YANG SUPER MANIS DAN ANTI GAGAL – Tapai Ketan.

TAPE KETAN HIJAU – Manis Segar Anti Gagal.

Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya.

Anda dapat memasak Tape ketan homemade menggunakan 6 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Tape ketan homemade

1. Persiapkan 600 gr dari beras ketan.




2. Kemudian 4 sdm dari gula pasir.




3. Anda membutuhkan 3/4 butir dari / 1 butir dikurangi sedikit ragi tape (haluskan).




4. Kemudian 4 lembar dari daun pandan simpul.




5. Persiapkan dari pasta pandan secukupnya dan selera.




6. Persiapkan 300 ml dari air didih.

Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini.

Sebagian orang mengudap tape ketan ini bersama emping melinjo, sebagian lain mengudapnya bersama kacang mede goreng, sementara orang lain lagi lebih suka mengudapnya begitu saja.

Laporan Praktikum Biologi-tape Ketan by Agus Dian Pratama in Types > School Work > Essays & Theses Laporan Praktikum Biologi-tape Ketan.

Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati.

Langkah-langkah Pembuatan Tape ketan homemade

1. 
   Cuci ketan dan Rendam ketan min 3 jam /semalaman lebih bagus. Lalu saring.
   
   




2. 
   Panaskan dandang kukusan,kalau sudah panas masukan ketan yang sudah direndam kedalam dandang kukusan.masak dengan api sedang kurleb 20menit / tergantung ukuran dandang, sekiranya setengah matang sudah seperti ketan nempel ditangan. tambahkan potongan pandan.
   
   




3. 
   Jika sudah setengah matang angkat, lalu tambahkan air didih.tuang perlahan ke ketan setengah matang,aduk”sampai terlihat ketan pulen.aduk” hingga rata..
   
   




4. 
   Cek air kukusan,tambahi jika kurang air untuk mengukus 30 menit kedepan..
   
   




5. 
   Panaskan kukusan kembali,masukkan ketan yang sudah setengah matang dn disiram dgn air didih,kukus hingga matang kurleb 20/30 menit tergantung kukusan..
   
   




6. 
   Tunggu sampai matang. Jika sudah matang/tdk meletis nasinya,tata ketan di Tampah/diwadah bersih,diamkan hingga dingin suhu ruang, jika sudah dingin taburi ragi halus menggunakan saringan tabur hingga rata,dan taburi gula hingga rata,aduk pake centong nasi/spatula jgn sampai tersentuh tangan.
   
   




7. 
   Bungkus ketan/masukan dalam Tupperware yang kedap udara, tatakan dengan daun pisang dan atas nya juga daun pisang lagi, agar lebih nikmat, fermentasi kan dalam waktu 2/3 hari 2 malam jgn lebih nnti asem.simpan fermentasi ketan ditempat yang gelap/tidak terkena cahaya matahari, kalau saya taruh dalam open tangkring yang tdk dipakai,jika tape ketan sudah berair dan wangi tape nya tercium insyaallah itu berhasil,test rasa, jika sudah Ok masukan kulkas dingin lebih nikmat.
   
   




8. 
   Note : jika ketan sudah matang / proses fermentasi jangan sampai terkena tangan langsung, gunakan plastik bersih, wadah harus bersih jangan sampai tercampur garam dan minyak karna bisa gagal/busuk fermentasi ketan. Buat ketan dengan hati senang dan ceria biar rasa ketan semakin nikmat, dan berpakaian bersih / wangi,konon katanya seperti itu, selamat mencoba.
   
   

Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh.

Tape Ketan Hitam , Find Complete Details about Tape Ketan Hitam,Tape from Fruit & Vegetable Snacks Supplier or Manufacturer-Haris Susanto.

Resep Tape Ketan – Pernah makan tape ketan?

Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya dibungkus dengan daun pisang.

Sama kalau di tempat saya biasanya dinikmati bersama.

My description

My description